Achim Werner / Jens Dummer: Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter. Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren (reviewed by Jost Auler)

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Metadata
Document type
Review (monograph)
Journal
Archäologische Informationen
Pages
375-376
Author (Review)
Language(s) (review)
German
Language(s) (reviewed text)
German
Authors
Title
Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter
Subtitle
Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren
Year of publication
2018
Place of publication
Stuttgart
Publisher
Ulmer
Number of pages
192
ISBN
978-3-8186-0560-5
Subject classification
Pre- and Early History
Time classification
until 499 AD, Middle Ages
Subject heading
Brotbacken
Geschichte
Original source URL
http://journals.ub.uni-heidelberg.de/index.php/arch-inf/article/view/57055/48327
URN
urn:nbn:de:bsz:16-ai-570554
recensio-Date
Nov 29, 2018
recensio-ID
208e44591d3c4ddc9172851df15a8f19
DOI
10.11588/ai.2018.0.57055
Citation rules

Auler, Jost: review of: Achim Werner / Jens Dummer, Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter. Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren, Stuttgart: Ulmer, 2018, in: Archäologische Informationen, 41 (2018), p. 375-376, DOI: 10.11588/ai.2018.0.57055

URL
https://www.propylaeum.de/recensio-antiquitatis/rezensionen/zeitschriften/arch-inf/41-2018/ReviewMonograph649910550
First published
http://journals.ub.uni-heidelberg.de/index.php/arch-inf/article/view/57055/48327
Keywords
Brotbacken Geschichte