Achim Werner / Jens Dummer: Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter. Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren (reviewed by Jost Auler)
- Dokumenttyp
- Rezension (Monographie)
- Zeitschrift
- Archäologische Informationen
- Seiten
- 375-376
- Autor (Rezension)
- Textsprache(n) (Rezension)
- Textsprache(n) (der rezensierten Schrift)
- Autoren
- Titel
- Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter
- Untertitel
- Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren
- Erscheinungsjahr
- Erscheinungsort
- Verlag
- Umfang
- ISBN
- Thematische Klassifikation
- Zeitliche Klassifikation
- Schlagwörter
-
Brotbacken
Geschichte - Original URL
- http://journals.ub.uni-heidelberg.de/index.php/arch-inf/article/view/57055/48327
- URN
- urn:nbn:de:bsz:16-ai-570554
- recensio-Datum
- 29.11.2018
- recensio-ID
- 208e44591d3c4ddc9172851df15a8f19
- DOI
- 10.11588/ai.2018.0.57055
Auler, Jost: Rezension über: Achim Werner / Jens Dummer, Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter. Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren, Stuttgart: Ulmer, 2018, in: Archäologische Informationen, 41 (2018), S. 375-376, DOI: 10.11588/ai.2018.0.57055
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